你有大量的調味品廢水，如何才能達標排放?調味品產品有非常之多：醬油、味精、復合調味品等，而調味品的生產與水密不可分，因此產生的調味品廢水同樣非常多，例如某調味品企業就有1500m3/d的廢水排出。很多項目案例都是每天超過幾百噸的排放量，整體的污水處理站都相當大。

      某調味品廢水來源于原料浸泡、發酵池、種曲、制曲、冷卻水、清洗設備和容器產生的廢水等，來源很多，很廣泛，排放屬于間歇性。實際上調味品廢水的特點特征還有濃度高(COD、BOD、懸浮物含量高)、色度高、可生化性較好等。

　　由于可生化性較好的特點，采用生物處理技術是首選，因其可對其內的COD、BOD、氨氮等污染物進行去除。

　　生物接觸氧化法是好氧生物處理技術的抑制，由于它的管理很方便、對廢水的適應力也很強，并且產泥率、運行費用、占地面積小等特點，在很多廢水處理項目廣泛應用。而我們處理調味品廢水當中也可讓生物接觸氧化法做為我們好氧生物處理，通過多段式的生物接觸氧化池：缺氧-好氧等，可將其內的有機物、氨氮等污染物進行去除。

　　它去除污染物的原理是污水從填料表面流過，在填料表面會逐漸生長生物膜，這種生物膜對于污水中的污染物質具有吸附、代謝的功能，從而使出水得到凈化。

　　生物處理技術解決調味品廢水不能只有好氧生物處理，我們也要結合厭氧生物處理技術來降解其內的大分子污染物，在做到去除有機物的同時，也提高了廢水的可生化性，更利于我們后續的好氧生物進行處理。

　　厭氧生物處理技術可以選擇水解酸化法，它是具有操作容易控制、縮小反應器容積、減少整體投資等特點，并且相比好氧生物處理，它可以適應更高的有機污染物濃度，有效去除好氧生物無法去除的有機物。

　　調味品排放出的高濃度有機廢水是不太穩定，很容易對好氧生物處理造成沖擊，因此我們也可將水解酸化做為一個緩沖池來作用，對進水負荷過高的廢水有很好的調節作用。

　　水解酸化過程主要包括水解和酸化兩個階段。水解階段有機物(基質)在進入細胞前進行的化學反應。微生物釋放連接在細胞外壁上的固定酶和胞外自由酶來完成生物催化氧化反應。酸化過程是一個發酵的過程，在這個階段主要產生了中間產物有機酸(乙酸、丙酸、丁酸等)。

　　我們選擇完生物處理技術后，也不能忽略了廢水的預處理。針對廢水的排放不定時，各個來源的水質、水量不同、含有大量的懸浮物等因素，我們就需要設置沉淀池、調節池、格柵等預處理設施。

　　還有的調味品廢水處理是有單獨的高濃度有機廢水處理設施——鐵碳微電解，對其內有機濃度高和可生化性較差的問題進行解決。除此以外，運用混凝法和固液分離技術結合的方法——混凝氣浮和混凝沉淀，做到更好的廢水預處理作用，解決其內的色度、有機物、懸浮物等問題。